MUHLAMACI’DAN TAM İSABET

Esasen Karadeniz sofrasının vazgeçilmezi olan MUHLAMA ile bizde nacizhane yıllar önce tanışmıştık aradan geçen onca zaman rağmen bir daha yöresel herhangi bir sofrada denk gelemedik ancak hafta içinde twetter’ da başarılı antrenör İLKER KÖROĞLU ta ki MUHLAMA yapıp yediği tabağın öncesi ve sonrası diyerek yayınladıktan sonra iş değişti ve devreye girmeyen hani bana diyen kalmaı mesela antrenör ÖMER FARUK TAN ve ben yalan değil arkadaş İlker’ e hani bize diyenlerden olduk ve sonunda haftaya MUHLAMA sözünü İLKER KÖROĞLU’ dan almış olduk, buraya kadar anlattıklarım hakikat olduğu gibi haberimizin latife ile bezenmiş girişgahı olup, şimdi muhlama’yı birazcık bir kenara bırakacak olursak 4 aralık salı günü adana Yeşiloba Hipodromunda yapılan koşuların merakla beklenen bir tanesinde sizlere daha önce de haberini yaptığımız KARA DUMAN senenin flaşh aprantisi MEHMET SALİH ÇELİK ile kazandıktan sonra safkanın antrenörü İLKER KÖROĞLU ile zafer fotoğrafı yayınladılar bizde buna kayıtsız kalmıyor, hem haberi yapıyor hemde EF MEDYA ailesi olarak KARA DUMAN’ a nice nice başarılar temenni ediyoruz

MUHLAMA TARİFİ

1. Tereyağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin.
2. Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun.
3. Su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın.
4. Sıcak su ve süt karışımını mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.